چند نوع سیب وجود دارد؟

سیب دارای انواع مختلفی است به‌نحوی‌که سلیقه هر کس را راضی سازد. تنها در کشور انگلستان بیش از ۲۰۰۰ نوع سیب ثبت گردیده است و چنانچه تمام جهان را در نظر بگیریم محتملا هزاران نوع دیگر سیب وجود دارد. میدانیم اولین میوه‌ای که به‌وسیله بشر پرورش داده شد سیب بود. شاید در اصل سیب در جنوب خاوری اروپا و جنوب باختری آسیا پرورش داده‌شده و به‌وسیله ساکنین بسیار قدیمی این سرزمین‌ها مصرف می‌شده است. بیش از ۲۰۰۰ سال قبل انواع مختلف سیب در اروپا روئیده می‌شد و درروم قدیم نیز مردم از هفت نوع مختلف آن استفاده می‌کردند.

تنوع سیب ها:

چگونه این تنوع در انواع سیب به‌دست‌آمده؟ پیوسته طریقه‌های جدیدی از طرف پرورش‌دهندگان سیب آزمایش و انجام می‌شود. مثلاً هنگامی‌که از جوانه یا شاخه کوچکی از هر نوع سیبی، به نوع جوان‌تر دیگری پیوند می‌زنید، درخت سیب پیوندی بعدی از همان سیب محصول خواهد داد؛ بنابراین کسانی که باغچه نهال یا قلمستان دارند همیشه با عمل پیوند و مصرف کود، در ازدیاد درخت‌های پیوندی کوشش می‌نمایند.

تاریخچه سیب:

 تا قرن هفدهم دو نوع اصلی سیب در انگلستان پرورش داده می‌شد. در قرن چهاردهم میلادی پیوند سیب مرغوبی که معروف به سیب دسر بود از فرانسه با انگلستان وارد شد. پوست این سیب قرمز بوده. ولی در سال ۱۸۳۰ میلادی شخصی بنام کاکس سیب مشهوری تولید کرد. نوع سیب معروف دیگری در سال ۱۸۷۳ میلادی به‌وسیله شخصی دیگر عرضه شد. حتی امروزه باوجوداینکه ۲۰۰۰ نوع سیب مختلف در کشور انگلستان به ثبت رسیده ولی ازنظر تجارتی، تنها ۲۰ نوع از آن را پرورش می‌دهند.