چرا درختان دارای پوسته هستند؟

قسمت بیرونی ساقه یا تنه درخت یا ریشه را. پوستهمی‌نامند. بعضی‌اوقات مشکل است که چه اندازه‌ای از ساقه را پوسته بنامیم. چون مثلاً در درخت خرما فرق محسوسی بین پوسته وچوب درخت وجود ندارد.

وظایف پوسته:

 پوسته چه عملی را برای درخت انجام می‌دهد؟ یکی از وظایف اصلی آن نگاهداری قسمت داخلی درخت می‌باشد که از ترکیبات ظریف‌تری تشکیل‌شده است. پوسته نه‌تنها ساقه درخت را از خشک شدن حفظ می‌کند، بلکه آن را در مقابل انواع صدمات خارجی نیز مصون می‌دارد. مثلاً پوسته‌های ضخیم الیاف دار بعضی از درختان چوب قرمز آمریکا، نشانه‌هایی را از آتش‌سوزی در سطح زمین نشان می‌دهد ولی قسمت‌های داخلی درخت از خطر آتش مصون مانده است عملی که پوسته به‌وسیله آن تشکیل می‌شود، ممکن است که سال‌به‌سال ادامه داشته باشد.

ظاهر پوسته:

در شاخه‌های خیلی جوان درخت افرا، پوسته زبر و خشن دیده می‌شود و رویه جوانه تقریباً (صاف) می‌باشد. در مدتی که ساقه‌چوب بیشتری را درست می‌کند و به حجم آن اضافه می‌گردد، قسمت‌های بیرونی شکافته می‌شود ولی صدمه‌ای که بدین طریق به وجود میاید، از قسمت داخلی التیام پیدا می‌کند. برخی از قسمت‌های بیرونی خشک‌شده و از بین می‌روند. همین قسمت‌های مرده و جداشده ظاهری خشن و ناهموار به پوسته می‌دهند. بعضی از تکه‌های خشک‌شده. با رشد و نمو ساقه به‌تدریج جداشده و می‌ریزند.

کاربرد پوسته برای انسان:

انسان پوسته خیلی از درختان را مفید و سودمند می‌داند. چوب‌پنبه تجارتی از نرمی درخت بلوط مخصوصی به دست می‌آید. از پوسته درخت شوکران در دباغی چرم استفاده می‌شود. دارچین که خود چاشنی غذا می‌باشد و همه آن را می‌شناسیم، گرد پوسته درختی است که در هندوستان و مالایا می‌روید. گنه گنه از پوست درختی به همین نام به دست می‌آید. از عصاره پوسته سایر درختان برای طعم و مزه غذا و نیز از پوسته ریشه و شاخه‌های خیلی از درختان در پزشکی به‌عنوان دارو استفاده می‌گردد.