میوههای سختپوست که آنها را مغز دار میگوییم ازنظر اندازه و مزه تفاوت زیادی دارند. گردو باپوست ناهموار و سخت و مدور خود موردعلاقه همه است. درگذشتهای بسیار دور شاهزادگان شرقی گردو را بهعنوان هدیه برای حکمروایان سرزمینهایی که در آنجاها درخت گردو نمیروئید میفرستادند.
شاهبلوط نیز برای مدت درازی دارای ارزش و منزلتی خاص بوده است. درختان کهن شاهبلوطی وجود دارند که مشهور است بیش از ۵۰۰ سال عمر دارند. این نوع درخت بهویژه در کشور اسپانیا بسیار موردتوجه و علاقه مردم میباشد.
نوعی بادام که پوست خیلی سختی دارد و مغز آن بسیار خوشمزه است بادام برزیلی میباشد. این بادام سهپهلو بوده و بهصورت خوشههای بیستهایی با بیشتر میروید و بهطور فشردهای در پوسته سخت و مدوری قرار دارد همینکه مغز آن رسید به زمین میافتد و چون درختان این نوع بادام غالباً پیش از یکصد پا ارتفاع دارند. جای شگفتی نیست که چرا بومیان هنگام وزش بادهای شدید از این درختان دوری میکند! درخت بادام با شکوفههای سفیدرنگ، بادام تلخ تولید میکند که در ساختن عصارههای معطر و دارو به مصرف میرسد. بادام شیرین از درختی که شکوفههای صورتیرنگ دارد و در آسیای باختری، منطقه مدیترانه و کالیفرنیا بهوفور میروید. به دست میاید.
باوجوداین باارزشترین میوههای سختپوست نارگیل است. در ابتدا این درخت فقط در طول سواحل شرقی و در جزایر دریای جنوب میروئید ولی در حال حاضر در نواحی استوائی کلیه قارههای جهان نیز دیده میشود ارزش غذائی این میوه بسیار زیاد است زیرا محتوی مقدار زیادی روغن و پروتئین میباشد.
یکی از میوههای سختپوست مغز دار بومی انگلستان فندق است که بیشتر در ناحیه کنت میروید. فندق در پوستههای برگدار و به شکل خوشههای دوتایی، سهتایی، یا چهارتایی بوده و نام رنگ (فندقی) از رنگ قهوهای روشن این میوه گرفتهشده است.